Menyer

Smått & Gott

Nocellara del Belice Oliver 50:-

Arancini 90:-

Melon & Parma 95:-

Parmeggiano reggiano 80:-

Prociutto di San Daniele 60g 75:-

Salami 60g 60:-

Panchetta 60g 65:-

Bresola 60g 90:-

Bruschetta 95:-

Förrätter

Tartar 165:-

Oxinnanlår, potatiskrisp, dijon, schalottenlök, äggkräm, kapris

Sparris 165:-

Vit AAA sparris, hollandaise, sichuanpeppar, grape

Ceviche på gös 165:-

Forellrom, grape, wasabi, äpple, rättika

Varmrätter

Hälleflundra 315:-

Smörad svampbuljong, svartrotspuré, sojapicklad shiitake, knaperstekt Guanciale

Entrecóte 310:-

Rödvinsreduktion, rostad vitlöksmajonäs, riven parmesan, smörstekta steklökar, potatiskaka

Trerätters 500:- med vinpaket 900:-

Gulbeta - Entrecóte - Äpple

Pasta, Pinsa & Risotto

Mezze Maniche 210:-

Svenskt nötkött, bacon, tryffel

Linguini 215:-

Räkor, tomatsås, kräftfond, chili, vitlök

Risotto 150:-

Spenat & persilja, vitlök, brödsmul

Ravioli 170:-

Fylld hemmagjord pasta med pumpa & färskost, mandelkaka, brynt smör, pumpakärnor, salvia

Pinsa 175:-

Nduja, tomat, burrata, semitorkade tomater, riven parmesan

Dessert

Äpple 110:-

Vaniljkräm, äpplekräm, färskostglass, havreflarn

Italienska maräng 95:-

Körsbärsglass, körsbärskräm

Pannacotta 89:-

Spetsad karamellsås

Pralin 35:-

Handgjorda praliner från "PastriesBySara"

Pasta och risotto

Mezze Maniche med nötkött, tryffel och Pancetta 179:-

Vegetarisk Mezze Maniche med tryffel och svamp 160:-

Vegansk Mezze Maniche med tryffel och svamp 160:-

Linguini med räkor, chili, persilja och vitt vin samt kräftfond 179:-

Risotto, spenat & persilja, vitlök, brödsmulor 150:-

Pinsa

Pinsa, saint phillippe, crème fraiche tryffelsalami, krasse, parmesan 189:-

Smått och gott

Oliver 60:-

Pancetta 55:-

Salami 50:-

Parmaskinka 65:-

Bergsparmesan 70:-

Friterade mandlar 40:-