Vår och sommarmeny
Förrätter / Primi
INSALATA DELLA TRATTORIA
Trattorians sallad med handskalade räkor, varmrökt lax,
körsbärstomater, rödlök, rädisor och pepparrots-vinegrette. 145:-
MOZZARELLA CAPRESE
Med bifftomat, basilika, svarta oliver, olivolja och balsamico. 118:-
BRESAOLA DELLA VALTELLINA CON CAPRINO AL MIELE
Lufttorkad nötbiff från Valtelinadalen med honungsbakad
chevré-ost och ruccola. 145:-
VITELLO TONNATO
Tunna skivor av kalvytterfilé serveras med kapris, citron och en tonfisksås. 135:-
BRUSCHETTA ORGINALE
Rostat bröd, olivolja, hackad körsbärstomat och basilika. 69:-
ANTIPASTO MISTO ( minst 2 personer )
Italienska charkuterier från Italiens olika regioner.
Serveras med grillade grönsaker. 118:- per person
Pasta
MEZZEMANICHE ANGUS E TARTUFO
Korta pastarör med Angus-biff, pancetta, tryffelkräm och grädde. 145:-
RIGATONI AL POMODORO CON MOZZARELLA
Tjocka pastarör med mild sås av hela tomater, soltorkade tomater, lök,
vitlök, basilika och mozzarella. 135:-
PAPPARDELLE AL VITELLO
Bred bandpasta med en sås av kalvfärs, lök, morötter,
selleri och tomater. 128:-
LINGUINI MOMENTI LIBERI
Smala band-spaghetti med handskalade räkor, kräftor, vitlök och
persilja i en gräddig tomatsås. 145:-
Varmrätter / Secondi
TROTA SALMONATA CON RISOTTO AGLI ASPARAGI
Halstrad fjällröding med dill och basilikakräm, sauterade
sommarprimörer och sparrisrisotto. 198:-
ROSTBIFF ALLA FIORENTINA
Grillad hängmörad rostbiff med en ragú på primörer, vitlök
och rosmarin-potatis. Serveras med trattorians bearnaisesås. 208:-
FILETTO DI POLLO
AL FORNO SU MARINATA DI VERDURE ESTIVE
Ugnsbakat majskycklingbröst på en saftig sallad
med sommar-primörer. 178:-
Dessert / Dolci
GELATO AL VANIGLIA CON FRUTTI DI STAGIONE
Trattorians vaniljglass med säsongens bär. 68:-
BRULÉ AL VANIGLIA E ESPRESSO
Vaniljbrulé smaksatt med espressokaffe. 68:-
SORBETTO AL LIMONE E PROSECCO
Citronsorbet med mousserande proseccovin. 68:-
Till våra gäster med allergi eller överkänslighet:
Vid minsta tvekan om vad rätterna innehåller, rådgör vi gärna med Er, så att ni kan känna er trygga och njuta av måltiden.